Portugiesische Weine sind im Trend. Nicht nur wegen der EM.
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Im Weinbaugebiet des Douro-Tals in Nord-Portugal wachsen über 40 Rebsorten. (Bild: Keystone) |
«Seit fünf Jahren lässt sich eine markante Qualitätsverbesserung feststellen», sagt Andreas Etter von den Weinkellereien Aarau.
Portugiesische Weine sind im Trend – nicht zuletzt, weil viele Konsumenten der gleichförmigen Neue-Welt-Weine überdrüssig sind. Die Tropfen aus dem EM-Land können unterdessen problemlos mit ihren Brüdern aus Frankreich und Spanien mithalten. Nicht zuletzt dank importiertem Wissen: Französische und spanische Winzer unterstützen die Portugiesen bei der Weinherstellung. Zudem wurde in die Kellertechnik investiert und bei der Herstellung mehr Sorgfalt angewendet. Viele Winzer gewinnen den Saft dabei noch durch Stampfen der Trauben mit den nackten Füssen.
Die Nachfrage nach portugiesischen Weinen wird auch nach der Fussball-EM noch bestehen. Der Trend wird aber laut Etter nicht anhalten: Viele Konsumenten werden mit den Aromen Mühe bekunden. Die Trauben werden fast überreif gelesen und tragen zu Süsse und gewöhnungsbedürftigen Geschmacksnoten bei.
Jan Graber
Terra do Zambujeiro: Jungstürmer
Der Terra do Zambujeiro hat einen Antritt wie Englands Jungstar Rooney: Mit wuchtigen 14,5 Prozent stürmt er in die Nase, überrascht mit würzigen und blumigen Aromen, dribbelt mit viel Kraft und Süsse durch den Gaumen und landet einen Volltreffer im Finale.